גבינות עיזים

העיזים יוצאות לחופשת טרום המלטה.
מבחר גבינות איכותיות וייחודיות תוצרת המחלבה, יתחדש מייד לאחר ההמלטות.
משלוחים - יתחדשו עם חזרת התוצרת המלאה.

המסעדה

מבחר מנות המבוססות על גבינות המשק מוגשות במסעדה פסטורלית וקסומה

ייעוץ

ענת אגבר קורנמל מייעצת בממשק גידול עזים וכבשים
דניאל קורנמל מייעץ בייצור גבינות ארטיזנלי

ינואר 2021 – הסגר השלישי

אצלנו סגור

חנות המשק והמסעדה סגורות

נפתח בהתאם להנחיות

נשוב למשלוחים לאחר ההמלטות

 

 

חוות קורנמל החווה הראשונה שהוקמה בדרך היין. נטועה על גבעה הצופה אל הנוף המדברי בהר הנגב. דיר העיזים ממוקם אל מול טראסות אשר הינן שריד מחווה עתיקה מתקופת ברונזה תיכונה (3000 – 4000 שנה).

העיזים גדלות תוך הקפדה על תנאי ממשק ותזונה נאותים התורמים לאיכות החלב ובריאות העז.
העיזים נחלבות פעמיים ביום והחלב מועבר לעיבוד במחלבה שהקימו בני הזוג בחווה.

ישנם הרבה יתרונות בחלב עיזים:
גודלן של כדוריות השומן קטן יותר ובזכות כך קלות יותר לעיכול.
מבנה החלבון מתאים יותר לעיכול.
חלבון ה- Alpha CI המוכר כחלבון אלרגני אינו מצוי בחלב עיזים.

מובילים באיכות

ניסיון רב של שנים ביצור גבינות

משלוחים זמינים

מידי שבוע אנחנו מפיצים בקו באר שבע צפונה עד נתניה במערב וכוכב יאיר במזרח

חלב עזים מלא בלבד

כל המוצרים שלנו על בסיס חלב עזים מלא בלבד

צרו קשר

ניתן להשאיר פרטים בטופס ונחזור אליכם בהקדם.

     

    ימי פעילות – שלישי עד ראשון

    שעות פעילות – 10:00-17:30

    ימי שני  – סגור

    X