כל המוצרים מיוצרים במטבח של מסעדת קורנמל. ללא חומרים משמרים.
All products made in the Kornmehl kitchen, no preservatives added
מנות המבוססות על גבינות מחלב עיזים המיוצרות בחווה
גבינות ומנות קרות / Cheese and cold dishes
גבינות עיזים רכות
(כתם, הגר, הגר בעלי גפן, מיכל)
25.1 shekel ש״ח/ 100 גר gr
(Goat Cheese (Soft
(Ketem, Hagar, Hagar in vine leaves, Michal)
גבינות עיזים קשות
(טום, עדנה)
26.7 shekel ש״ח/ 100 גר gr
(Goat Cheese (Hard
(Tomme, Edna)
עדי
(גבינות עיזים קשה)
32.3 shekel ש״ח/ 100 גר gr
Adi
(Hard Goat Cheese)
זיתים
4 ש״ח
Olives
מנת חמאה (חלב בקר)
4 ש״ח
Butter
כריך גבינות עיזים
גבינות עיזים, חסה, עגבנייה, שמן זית, רוטב ויניגרט מתוק
34 ש״ח
Goat Cheese Sandwich
Goat cheese, lettuce, tomato, olive oil, sweet vinaigrette dressing
חסה
עלי חסה חתוכים בליווי רוטב ויניגרט
19 ש״ח
Lettuce
Vinaigrette dressing on the side
אל-עזרא
עגבניות שרי חתוכות בליווי רוטב על בסיס טחינה גולמית
27 ש״ח
El-Ezra
Cherry tomatoes in tahini sauce & spices
מלפפונים חמוצים במי גבינה
600gr
23 ש״ח
Pickled cucumbers in whey
מהמטבח / From the kitchen
צלחת גבינות (כן, רק גבינות)
200 גרם מבחר גבינות בהתאם למלאי
56 ש״ח
Cheese plate (yes, only cheese)
Two Hundred Gr cheese, variety is according to the stock
חצי צלחת גבינות (כן, רק גבינות)
100 גרם מבחר גבינות בהתאם למלאי
28 ש״ח
Half Cheese plate (yes, only cheese)
Hundred Gr cheese, variety is according to the stock
לחם הבית
סלסלת לחם שאור
13 ש״ח
House Bread
Homemade Sour dough bread with butter
פילו ממולא
בצק פילו ממולא בשני סוגי גבינת עיזים ופלפל אדום טרי בליווי רוטב יוגורט ושום
38 ש״ח
Filled Filo
Filo dough filled with two types of goat cheese fresh red pepper.
Served with garlic yogurt sauce
הגר ספיישל
גבינת הגר שלמה (לפחות 120 גר׳) מונחת על פרוסת לחם אפויה בתנור, מוגשת לצד רצועות פלפל אדום, פרוסות עגבנייה ועלי חסה טריים, שמן זית ובלסמי
48 ש״ח
Hagar special
Hagar cheese (min.120 gr) on a bread toasted in the oven, sweet red pepper, lettuce, tomato, olive oil and balsamic vinegar
כריך גבינות עיזים
גבינות עיזים, חסה, עגבנייה, שמן זית, רוטב ויניגרט מתוק
34 ש״ח
Goat Cheese Sandwich
Goat cheese, lettuce, tomato, olive oil, sweet vinaigrette dressing
פיצה אישית
תוספות: גבינות עיזים רכות- הגר/כתם/פטה
גבינות עיזים קשות- עדנה/טום
60 ש״ח
Pizza
Extras: Soft goat cheese – Ketem/Hagar/Fetta
Hard goat cheese- Edna/Tomme
ביצה באי – המהדורה החדשה של "העיניים של רוני"
2 ביצי עין אפויות בתוך פרוסות לחם ומוצרלה בקר.
28 ש״ח
Eggs in an Island – the new edition of "Roni's Eyes"
2eggs sunny side up baked in a bread with cows muzzarella
זה לא אמפנדה עדנה – כיסון עגול ממולא בגבינת עדנה עם סירופ יין מתוק
40 ש״ח
This is not (Edna) Emapanada – Baked dough filled with Edna cheese & sweet wine syrup topping
קינוחים / Desserts
כנאפה
מאפה מתוק עשוי שערות קדאיף, גבינת עיזים, סירופ סוכר ושבבי פיסטוק
המלצת הבית – לאכול מיד כשיוצא מהתנור – אל תבזבזו זמן על צילומים
48 ש״ח
Kanafeh
Sweet pastry made of kataifi noodles and goat cheese served with pistachio and sugar syrup.
House tip – don’t let it cool
עוגת גבינה (עיזים)
33 ש״ח
Goat Cheese Cake
מלבי עיזים
18 ש״ח
Goat Malabi
ארוס קון לצ'ה –אורז בחלב עיזים
26 ש״ח
Arroz con leche
פנקוטת יוגורט עיזים
32 ש״ח
Goat Yogurt panna cotta
גלידת חלב עיזים
13 ש״ח
soft serve goat milk ice cream
גרנולוחין 120/600 גר'
17/60 ש״ח
Granola – 120/600 gr
תפריט משקאות / Drinks Menu
כוס לימונדה ביתית
11 ש״ח
Lemonade
כוס תה חם/קר
צמחים/היביסקוס/שחור
9 ש״ח
Hibiscus / herbal / black Tea / Iced Tea
כוס חלב/יוגורט
13 ש״ח
Glass of cold milk/yogurt
כוס חלב עיזים חם עם דבש
17 ש״ח
Glass of hot goat milk with honey
אספרסו/מקיאטו/קורטדו
10 ש״ח
Espresso/Macchiato/Cortado
אספרסו/קורטדו כפול
13 ש״ח
Double Espresso/Cortado
אמריקנו קר/חם
13 ש״ח
Hot/Cold Americano
הפוך
14 ש״ח
Cappuccino
הפוך גדול
17 ש״ח
Large Cappuccino
חליטה קרה (קפה)
19 ש״ח
Cold brew
אפוגטו
20 ש״ח
Affogato
קפה קר
19 ש״ח
Ice Cappuccino
משקה יוגורט 1 ליטר
יעל/רותי
35 ש״ח
Yogurt drink 1 L
Yael/Ruti
תפריט יינות / Wines menu
יקב שדה בוקר 750 מ"ל
יין אדום יבש
137 ש״ח
Local winery Sde Boker 750 ml
Red dry wine
יקב רוזה-
סירה
105 ש״ח
-Roza Winery
Syra
יקב רמת נגב
גוורצטרמינר
84 ש״ח
Ramat Negev Winery
Gewürztraminer
יקב מבורך- קרן זהב/דמעת מדבר
יין לבן/רוזה יבש
105 ש״ח
-Mevorach Winery
Gold Horn/Desert Tear
Dry White/Rose Wine
יקב רוזה-
פט נט (מבעבע)
115 ש״ח
-Roza Winery
Pet Nat
יקב רוזה-
ג׳נדאלי-מראווי כתום/לבן
105 ש״ח
-Roza Winery
Jandali-Marawi white/orange
תפריט בירות / Beers menu
בירה שפירא- בקבוק
IPA/לאגר/חיטה
25 ש״ח
330ml
Shapiro beer
IPA\Wheat\Lager
בירה שפירא
חווה לבקבוק/חמוצה/חורפית IPA
27 ש״ח
330ml
Shapiro beer
Farm2bottle/Sour/Winter IPA
סבונים / Soaps
"פארן" – חלב עיזים
19 ש״ח
Natural "FARAN" – from goat milk
"פארן אורגני" – חלב עיזים
36 ש״ח
Organic "FARAN" – from goat milk
