גבינות

גבינות קשות יושבות על מדף בחדר ההבשלה, ניתן להבחין בלחות באוויר ובצבעים השונים של הגבינות בהתאם לשלבי ההבשלה השונים

מבחר גבינות עזים ייחודיות ואיכותיות מתוצרת המחלבה.


משלוחים – נעדכן בהמשך

המסעדה

מבחר גבינות קשות ורכות על רקע נוף המדבק של חוות קורנמל

המנות המוגשות מתבססות על מבחר הגבינות המיוצרות במחלבה בהתאם לעונה, חלקן מיוצרות במיוחד כחומר גלם איכותי.

חדשות החווה

גדי ואמו מביטים למצלמה האזניים הארוכות והאף מעידים על היותם עז אנגלו-נובית

כל מה שקורה בקורנמל

הודעות ועדכונים

זמני פעילות:
שלישי – ראשון
10:00 – 17:30
ימי שני סגור

מטבח נסגר ב 17:00

ימי שישי 10:00 – 17:00

המסעדה פועלת בשירות עצמי

ללא צורך בתיאום מראש!

אנו מציעים צלחת גבינות ומבחר מוצרים אל מול הנוף או לפיקניק 

לצערנו מלאי הגבינות בחדרי ההבשלה מוגבל, לא כולן זמינות למכירה בחנות.

נכון לזמן זה אין משלוחים – נשוב ונעדכן בקרוב.

חוות קורנמל החווה הראשונה שהוקמה בדרך היין. נטועה על גבעה הצופה אל הנוף המדברי בהר הנגב. דיר העיזים ממוקם אל מול טראסות אשר הינן שריד מחווה עתיקה מתקופת ברונזה תיכונה (3000 – 4000 שנה).

חוות קורנמל
עיזים בחוות קורנמל

העיזים גדלות תוך הקפדה על תנאי ממשק ותזונה נאותים התורמים לאיכות החלב ובריאות העז.
העיזים נחלבות פעמיים ביום והחלב מועבר לעיבוד במחלבה שהקימו בני הזוג בחווה.

ישנם הרבה יתרונות בחלב עיזים:
גודלן של כדוריות השומן קטן יותר ובזכות כך קלות יותר לעיכול.
מבנה החלבון מתאים יותר לעיכול.
חלבון ה- Alpha CI המוכר כחלבון אלרגני אינו מצוי בחלב עיזים.
נבחרת הגבינות הרכות שלנו- למעלה הגדולה- מיכל, מתחתיה- הגר והגר בעלי גפן ואחרונה חביבה- כתם. לידן ניצבת כוס יעל.

צרו קשר

ניתן להשאיר פרטים בטופס ונחזור אליכם בהקדם.

     

    ראשון, שלישי, רביעי, חמישי, שבת – 10:00-17:30

    שישי- 10:00-17:00

    מטבח נסגר חצי שעה קודם

    ימי שני  – סגור

    שלחו הודעה התקשרו עכשיו
    X
    שלט המוצב בשטח פתוח, באזור מדברי. על השלט יש תמרור המראה צללית של כלב המוקף בעיגול אדום עם קו אדום מאוזן מעליו, מה שמסמל איסור. מתחת לתמרור יש טקסט בעברית שכתוב בו:
    דילוג לתוכן