לקראת כניסתה של השנה החדשה עולה ובוקעת גבינה חדשה מבית היוצר שלנו
(לא חדשה חדשה, רק כזו שנעדרה זמן רב)
עדי – היהלום שבכתר.
עדי היא גבינה קשה שעברה הבשלה של שנה ויותר, מרקמה חלק ועדין וטעמה עשיר ומגוון.
את עדי ניתן לטעום ולרכוש בחנות ובמסעדה וכן להזמין במשלוח.
