גבינות

גבינות קשות יושבות על מדף בחדר ההבשלה, ניתן להבחין בלחות באוויר ובצבעים השונים של הגבינות בהתאם לשלבי ההבשלה השונים

מבחר גבינות עזים ייחודיות מתוצרת המחלבה.
הגבינות זמינות לקנייה בחנות 

Come work with us!

העז מירים מביטה

מחפשים עבודה בדרום?

בואו לעבוד באווירה משפחתית! גם נעזור לכם להתמקם באזור אם צריך 😇

Farm News

גדי ואמו מביטים למצלמה האזניים הארוכות והאף מעידים על היותם עז אנגלו-נובית

כל מה שקורה בקורנמל

הודעות ועדכונים

ברוכים הבאים לחוות קורנמל, כאן תוכלו לראות את העיזים בחליבה בין 8:00 ל10:00 בבוקר ולשבת במסעדה מ10:00 והלאה (צל ומים יש גם למקדימים).

עונת ההמלטות בדרך!
כמו כל שנה, העיזים שלנו יוצאות בינואר לחופשה.
אנו בהפסקת חליבות על מנת לאפשר להן להתכונן להמלטה.
בינתיים תוכלו למצוא את הגבינות הבשלות יותר ושאר מוצרים שלא תלויים בחלב ניגר. ממרץ, תוכלו להגיע ולראות גדיים שמתחילים לשחק על הגבעות אצלנו בחווה ויוגורטים וגבינות טריות יותר יחזרו לקשט את המקררים.

5 עיזים מצולמות מהצד הקדמי כאשר ראשיהן נמצאים בתוך הבולים של במת החליבה בחוות קורנמלת אחת לבנה, אחת חומה כהה עם כתם לבן על הקודקוד, אחת חומה עם גוונים בהירים, עוד אחת לבנה והאחרונה משמאל בז׳

ממשיכים להילחם למען דמוקרטיה, שוויון, שקט ושלווה בארצנו.

שלישי עד ראשון:
מטבח- 10:00-17:00
חנות- 10:00-17:30
ימי שישי וערבי חג חצי שעה פחות.

שני סגור

המסעדה פועלת בשירות עצמי ללא צורך בתיאום מראש!

אנו מציעים מבחר מוצרים אל מול הנוף או לפיקניק 

התחלנו להשתתף בשווקים ברחבי מרכז הארץ- מוזמנים להתעדכן במדיה החברתית לגבי תאריכים ומיקומים של השווקים שנבקר בהם!

חוות קורנמל החווה הראשונה שהוקמה בדרך היין. נטועה על גבעה הצופה אל הנוף המדברי בהר הנגב. דיר העיזים ממוקם אל מול טראסות אשר הינן שריד מחווה עתיקה מתקופת ברונזה תיכונה (3000 – 4000 שנה).

חוות קורנמל
עיזים בחוות קורנמל

העיזים גדלות תוך הקפדה על תנאי ממשק ותזונה נאותים התורמים לאיכות החלב ובריאות העז.
העיזים נחלבות מידי יום והחלב מועבר לעיבוד במחלבה שהקימו בני הזוג בחווה.

ישנם הרבה יתרונות בחלב עיזים:
גודלן של כדוריות השומן קטן יותר ובזכות כך קלות יותר לעיכול.
מבנה החלבון מתאים יותר לעיכול.
חלבון ה- Alpha CI המוכר כחלבון אלרגני אינו מצוי בחלב עיזים.
נבחרת הגבינות הרכות שלנו- למעלה הגדולה- מיכל, מתחתיה- הגר והגר בעלי גפן ואחרונה חביבה- כתם. לידן ניצבת כוס יעל.

Get in touch

Please fill in the form and we will get back to you as soon as possible.




     

    Sunday, Tuesday, Wednesday, Thursday, Saturday – 10:00 a.m. to 5:30 p.m.

    Friday - 10:00 a.m. to 5:00 p.m.

    The kitchen closes half an hour earlier.

    Mondays – Closed

    Send message Call now